Mat inspiration

Avslut kram ewa

Snabblunch

Snabblunch

Här får Du ett tips av mig på snabb och god lunch som jag gjorde idag

Baconlindad kabanoss med champinjoner, lök och några baby plommontomater

Kan inte bli enklare och tog bara ett par minuter att fixa till

Ha en fin tisdag

Avslut kram ewa

Chaffles

Chaffles

I går kväll gjorde jag Chaffles till kvällsmål, wow så gott det var.

Första gången för mig och absolut inte sista

Det finns många varianter recept på chaffles men jag gjorde så här:

𝓒𝓱𝓪𝓯𝓯𝓵𝓮𝓼

📖 2-3 våfflor 🧇
3 ägg
200 gram riven mozzarella
30 gram smör
Salt

Sedan fyllde jag den med sallad, tomat, gurka, paprika och räksallad

Ha en fin måndag

Avslut kram ewa

Vitkålsgratäng

Vitkålsgratäng

Jag verkligen älskar vitkål och köper det ganska så ofta, så gott att steka ihop med smör & grädde.

Men ofta så är vitkålshuvudena så stora att de ligger och blir fula innan jag hinner äta upp och jag får kasta kålen och så vad fallet nu, den låg där i kylskåpet och såg inte så fin ut.

Varför inte göra en vitkålsgratäng tänkte jag och googlade, hamnade på Pernilla Lantz blogg och hon hade ett fantastiskt gott recept på vitkålsgratäng

Kan verkligen rekommendera dig att göra en gratäng av vitkålen, så gott!

Du hittar receptet HÄR

Ha en fantastisk torsdag

Avslut kram ewa

Gott och enkelt lchf bröd

Gott och enkelt lchf bröd

Blev så sugen på bröd så jag bakade några ostfrallor, ett recept som jag gjort många gånger genom åren så enkelt och så gott. Receptet hittar Du HÄR

Jag har så smått gått tillbaka till lchf och känner mig faktiskt lite ringrostig, så den här veckan blir det att läsa på, för min del så blir det keto kost fr.o.m. nästa vecka en striktare variant av lchf som är perfekt när man tränar som jag och kanske inte tycker att man får de resultat man vill ha, dvs jag får inte de resultat jag vill ha

Vi får se hur det går för mig

Önskar dig en fantastisk kväll

Avslut kram ewa

Biff med bacon

Biff med bacon

Varjee söndag så gör jag matlådorr för veckan och försöker variera mig så gott det går och idag blev det biff med bacon som kommer att finnas i mina lunchlådor och till det stuvad spenat ala lchf

Receptet på Biffar med bacon hittar Du HÄR på Pernillas Lantz blogg

Hela 12 stycken biffar fick jag ut så det räcker även till mannen och några får hamna i frysen

Ha en fantastisk söndagskväll

 

Avslut kram ewa

Snabbt och enkelt mellis

Snabbt och enkelt mellis

Hittade ett snabbmellis på Instagram eller varför inte till frukost som jag tänkte dela med mig av, och som Du kanske vet så älskar jag när det är enkelt och gott

Jag kokade ett ägg som jag delade på längden och bredde på lite majonnäs, tog en skiva ost, liten bit sallad, en skinkskiva, tomat och en inlagt gurka och satte sedan över den andra delen och fäste med en tandpetare sen på med favvokryddan som för mig är svartpeppar

Ett litet tips från mig

Ha en fantastisk fredag

Avslut kram ewa

Mazaringrottor

Mazaringrottor

I går kväll så bakade jag dessa fantastiskt goda mazaringrottor ala lchf

Alltså jag kan inte tänka mig godare fikabröd…skulle kanske vara hallongrottpr då

Om Du vill ha det bästa till kaffe så tycker jag att Du ska baka dessa och receptet hittar Du HÄR

Ha en fantastisk Lördag

Avslut kram ewa

Tre små ostfrallor

Tre små ostfrallor

När jag för många år sedan startade upp med lchf så bakade jag ofta dessa frallor som heter tre små ostfrallor och nu hittade jag receptet på min gamla blogg och igår eftermiddag gjorde jag en dubbel sats då de tar slut fort

Tänkte ta med mig ett par stycken frallor till sommarstugan i helgen då Vi ska ha kycklingsallad till kvällsmål, det blir perfekt med ett litet bröd till

Det här behöver du för 3 små ostfrallor:

1 ägg

1 dl pofibrer

1 dl vatten

salt

½ tsk bakpulver

1 msk fiberhusk

1 dl riven ost

Gör såhär:

Knäck ägget i en bunke och tillsätt pofibrer, vatten, salt, bakpulver och fiberhusk. Riv även osten och blanda ner i smeten.

Låt svälla i ca 20 minuter..det ska bli som en fast deg.

Rulla till 3 st bullar och lägg in i ugnen på 200 grader i ca 20 min eller till de fått lite färg

Skär upp på mitten och låt svalna. Bre sen på ett lager med smör och valfritt pålägg.

Ha en fantastisk onsdag
Avslut kram ewa

Våfflor

Våfflor

I torsdags den 25 mars var det våffeldagen och för mig blev det inga våfflor då men igår kväll gjorde jag lchf våfflor efter ett recept från bloggen 56kilo

Åt Du våfflor på våffeldagen?

Här kommer Åses recept (56kilo)

67 stycken

2 dl mandelmjöl
2 dl vispgrädde
4 ägg
2 tsk bakpulver
< 1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
nypa salt
1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt


INSTRUKTIONER

Mixa allt med stavmixer och grädda i smör i våffeljärn

Så goda med hallon och vispad grädde!

Ha en fin söndag

Avslut kram ewa

Korvstroganoff deluxe

Korvstroganoff deluxe

Till lunch i dag efter en promenad på 1 mil gjorde jag den godaste korvstroganoffen som jag ätit!!

Träffade på några tussilago på min promenad

Vill tillägga att jag har ätit lchf sedan 2009 och samlat på mig en hel del recet genom åren, samlat recepten i en pärm så det är inte alltid som jag vet var receptet kommer ifrån. Det kan vara från någon tidning eller blogg så därför kan jag inte länka till den tidningen eller bloggen som receptet kommer ifrån men hur som helst är det ett recept värt att prova

Korvstroganoff deluxe

400 gram falukorv

1 gul lök

150 gram skivade färska champinjoner

2 msk smör

1 dl dolmiosås

1 krm paprikapulver

3 dl grädde

grillkrydda

salt och peppar

Gör så här:

Skala och hacka löken, skiva champinjonerna. Skär falukorven i strimlor, bryn korv, svamp och lök i smöret.

Tillsätt Dolmiosås, paprikapulver, rör om och häll i grädden.

Koka upp och låt sjuda ett par minuter, smaka av med kryddorna

Jag hade blomkålsris till, supergott!!

Nu önskar jag dig en härlig lördagskväll

Avslut kram ewa