Mat inspiration

Avslut kram ewa

Onsdag och äggpizza

Onsdag och äggpizza

Startar denna onsdag som alla andra dagar med 2 koppar kaffe

Idag blir det tandläkaren efter jobbet och sedan ska jag till Intersport för att prova ut nya joggingskor, det är 1300 kronor sammanlagt på presentkorten jag fick när jag fyllde år, kanske det räcker till ett par skor kanske jag får lägga till några kronor.

I går testade jag en äggfaste dag och det kan jag säga var inget för mig så idag blir det som vanligt igen

Jag gjorde äggpizza och det blev väldigt gott och till det hyvlade jag smör

3 ägg

60 gram riven ost

1 nypa pizzakrydda

1 nypa oregano

Blanda samman ägg, ost och pizzakrydda. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper. Strö över lite oregano. Grädda i mitten av ugnen på 250°c i ca 10 min eller tills pizzan är gyllenbrun.

Enkelt och gott som maten ska var

Ha en fin onsdag

Avslut kram ewa

Mandelbröd

Mandelbröd

Bakade ett helt fantastiskt bröd i går eftermiddag som jag gärna vill dela med mig av. Jag besöker ofta en blogg som heter Ketokokboken och där finns många goda recept bl.a. detta mandelbröd

Du hittar receptet HÄR

Det är inte ofta jag har lchf bröd i skåpet men kände att det kunde vara gott med en smörgås ibland.

Tyvärr så hade jag inga grönsaker hemma så det ser lite tråkigt ut med bara ost men gott ändå

Efter ett morgonbad och lite fix så sitter jag här och kurerar mig från halsont med ingefärste, en stor skiva citron fick hotta upp teet 🙂

Starkt och gott!

 

Ha en fin onsdag

Avslut kram ewa

Blomkålssoppa

Blomkålssoppa

God morgon fredag och ledig dag!

Gjorde blomkålssoppa igår med smör stekt lufttorkad skinka….gudars så gott det blev

img_0251

Koka blomkålen mjuk i vatten

Slå sedan av vattnet och mixa blomkålen med en mixer

Tillsätt pressad vitlök, kokosmjölk (går även bra med grädde) och vatten

Låt koka upp och låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar

Ha en fin fredag

Avslut kram ewa

ostgratinerade fläsksvålar

Kände för något riktigt gott till middag men var inte så hungrig så det fick bli ostgratinerade fläsksvålar.

20160818_184042

Enkelt och gott!!

Lägg fläskvålarna  i en ugnsfast form, på med riven ost och gratinerar på 200 grader tills osten har smält.

Ha en fin kväll

Avslut kram ewa

Köttfärsgryta a la keto

I dag gjorde jag en köttfärsgryta a la keto som jag tänkte mig göra en 5-6 matlådor av.

IMG_0720

Först så stekte jag nötfärs, lök (olika sorter) och champinjoner la allt i en gryta, fyllde på med vitkål,kokosmjölk, en rejäl klick smör och goa kryddor. Nu har det puttrat en stund och jag har smakat av

Supergott

Avslut kram ewa

Knäckepizza

Knäckepizza!

Jag fick en fika gäst idag och då testade jag att göra en knäckepizza som jag hittade recept på HÄR.

DSC_0086

Brödet kommer från Cleaneating och jag tog deras parmesan-knäckekex, på med ett lager tomatpure och goda kryddor

DSC_0098

Salami och riven ost och oregano. In i ugnen 6-7 minuter.

DSC_0105

Så gott till kaffet. Nu brände jag dem lite men det blev gott ändå.

Ha en fin kväll

Avslut kram ewa

Grönkåls chips

Grönkåls chips

Första gången jag testar och överraskande goda och supernyttiga så en liten skål chips ikväll till ett glas vin får det bli

DSC_0090

200 gram grönkål

Olivolja

Flingsalt

150 grader och rosta i mitten av ugnen i ca 20 minuter

OBS! vänd gärna chipsen så det blir jämt rostade

Ha en fin tisdag

Avslut kram ewa

Ingefärste

Ingefärste är något som jag absolut inte kan leva utan och jätte enkelt att göra själv.
Dessutom är det gott och billigt!!

DSC_0323

1 liter vatten

10-12 cm skivad ingefära

Låt sjuda 45 minuter

Ingefära för hälsan och kärleken

Ingefära är en tropisk meterhög liljeväxt.Det är de underjordiska knölstammarna som vi äter. De innehåller eteriska oljor och ett ämne som heter oleoresin som ger den skarpa ingefärssmaken. I dag odlas ingefära i Kina, Indien, Indonesien, Japan, Kenya, Jamaica och Australiska Queensland. 

Ingefäran är bland annat slemlösande, matsmältningsfrämjande, antioxidant, cirkulationsstimulerande, avslappnande och blodlösande. Den är en underbar värmande ört för matsmältningen. Magen och tarmarna stimuleras och produktionen av matsmältningsenzymer stiger. Den sätter fart på restprodukter och toxiner vilket förbättrar allmäntillståndet och stärker immunförsvaret.

Den lugnar även magen, lindrar förstoppning och dämpar väderspänningar. Ingefäran stimulerar hjärtverksamheten och cirkulationen vilket ger värmekänsla. Den fungerar slemlösande och stimulerande på lungorna. Mest vanligt är att vi köper den torkad i pulver men idag kan vi hitta den färsk i de flesta livsmedelsbutiker. 

Den färska har mycket friskare smak än den torkade men måste skalas. Det gör du enklast om du först bryter den i bitar och sedan skalar den med potatisskalare. Den färska ingefäran håller bäst i kylskåp, men du kan även frysa in den. Frys in den skalad och riv den medan den fortfarande är fryst. 

Några tips på användningsområden:

  • Riv eller skiva lite färsk ingefära i en kopp, häll på kokande vatten, drick som te.
  • Torkad malen ingefära är gott på fil och youghurt
  • Kanderad ingefära är bra för matsmältningen och dämpar illamående vid graviditet.
  • Smaksätt flytande honung med riven ingefära och rivet citronskal, väldigt gott till fruktsallad och glass.

Vår lever är hårt belastad idag av bland annat stress och det höga tempo vi lever i. Därför behöver levern renas. Här kommer ett enkelt recept med ingefära som du kokar ihop själv, det är ett effektfullt medel som stimulerar leverns gallproduktion och fettomsättning. 

3½ dl vatten, 3 tsk malen ingefära, 3 tsk gurkmeja. Kokas upp snabbt, låt dra 30 minuter, silas. Förvaras i kylskåp, hållbart i 14 dagar. Dosering: 2 tsk före varje måltid under 14 dagar. Lycka till med den fantastiska ingefäran!

Text hämtat från Grön Gåva

Ha en fantastisk dag

Avslut kram ewa
Välkommen

Hej,

mitt namn är Ewa och det här är min lilla hörna på nätet. En blogg om tankar kring ett sundare liv, ett friskare liv med keto kost. Här kan Du läsa om mina kostvanor, min träning och min vardag. Följ med på vägen till en friskare och sundare vardag..

InstagramFacebookRSS

Prenumerera på bloggen via epost

 äkta blogg