Lunch/Middag

Avslut kram ewa

Våfflor

Våfflor

I torsdags den 25 mars var det våffeldagen och för mig blev det inga våfflor då men igår kväll gjorde jag lchf våfflor efter ett recept från bloggen 56kilo

Åt Du våfflor på våffeldagen?

Här kommer Åses recept (56kilo)

67 stycken

2 dl mandelmjöl
2 dl vispgrädde
4 ägg
2 tsk bakpulver
< 1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
nypa salt
1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt


INSTRUKTIONER

Mixa allt med stavmixer och grädda i smör i våffeljärn

Så goda med hallon och vispad grädde!

Ha en fin söndag

Avslut kram ewa

Korvstroganoff deluxe

Korvstroganoff deluxe

Till lunch i dag efter en promenad på 1 mil gjorde jag den godaste korvstroganoffen som jag ätit!!

Träffade på några tussilago på min promenad

Vill tillägga att jag har ätit lchf sedan 2009 och samlat på mig en hel del recet genom åren, samlat recepten i en pärm så det är inte alltid som jag vet var receptet kommer ifrån. Det kan vara från någon tidning eller blogg så därför kan jag inte länka till den tidningen eller bloggen som receptet kommer ifrån men hur som helst är det ett recept värt att prova

Korvstroganoff deluxe

400 gram falukorv

1 gul lök

150 gram skivade färska champinjoner

2 msk smör

1 dl dolmiosås

1 krm paprikapulver

3 dl grädde

grillkrydda

salt och peppar

Gör så här:

Skala och hacka löken, skiva champinjonerna. Skär falukorven i strimlor, bryn korv, svamp och lök i smöret.

Tillsätt Dolmiosås, paprikapulver, rör om och häll i grädden.

Koka upp och låt sjuda ett par minuter, smaka av med kryddorna

Jag hade blomkålsris till, supergott!!

Nu önskar jag dig en härlig lördagskväll

Avslut kram ewa

Rödbetsgratäng

Rödbetsgratäng

Jag skrev ett inlägg för ett tag sedan på min blogg om att jag ville ha tips på  vegetariska rätter, jag skulle vilja ha en dag i veckan vegetariskt och efter att inlägget kom ut så plingade  det till på min mail och Tinna en vän på facebook skrev 4 enkla, goa vegetariska rätter som jag tänkte prova och den ena rätter ska jag faktisk ha på mitt julbord

Sedan sa en arbetskamrat till mig att hon ofta gör morotsbiffar och av henne skulle jag få receptet, så om Du som nu läser detta och har någon fantastisk maträtt som du tror jag skulle tycka om…skriv till min mail eller kommentera.

Jag tar tacksamt emot.

Rödbetsgratäng

Man skivar typ 1 kg råa rödbetor o lägger i en smord form. Vill man häller man på grädde, annars gissar jag att buljong eller kokosgrädde kan användas istället?

Över detta smular man fetaost, och in i ugnen. Mot slutet strör man valnötter över samt om så önskas, ringla lite honung också innan servering.

Väldigt gott med ruccola till.

Låter gott tyker jag

Ha en fantastisk dag

Avslut kram ewa

Onsdag och äggpizza

Onsdag och äggpizza

Startar denna onsdag som alla andra dagar med 2 koppar kaffe

Idag blir det tandläkaren efter jobbet och sedan ska jag till Intersport för att prova ut nya joggingskor, det är 1300 kronor sammanlagt på presentkorten jag fick när jag fyllde år, kanske det räcker till ett par skor kanske jag får lägga till några kronor.

I går testade jag en äggfaste dag och det kan jag säga var inget för mig så idag blir det som vanligt igen

Jag gjorde äggpizza och det blev väldigt gott och till det hyvlade jag smör

3 ägg

60 gram riven ost

1 nypa pizzakrydda

1 nypa oregano

Blanda samman ägg, ost och pizzakrydda. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper. Strö över lite oregano. Grädda i mitten av ugnen på 250°c i ca 10 min eller tills pizzan är gyllenbrun.

Enkelt och gott som maten ska var

Ha en fin onsdag

Avslut kram ewa

Blomkålssoppa

Blomkålssoppa

God morgon fredag och ledig dag!

Gjorde blomkålssoppa igår med smör stekt lufttorkad skinka….gudars så gott det blev

img_0251

Koka blomkålen mjuk i vatten

Slå sedan av vattnet och mixa blomkålen med en mixer

Tillsätt pressad vitlök, kokosmjölk (går även bra med grädde) och vatten

Låt koka upp och låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar

Ha en fin fredag

Avslut kram ewa

Köttfärsgryta a la keto

I dag gjorde jag en köttfärsgryta a la keto som jag tänkte mig göra en 5-6 matlådor av.

IMG_0720

Först så stekte jag nötfärs, lök (olika sorter) och champinjoner la allt i en gryta, fyllde på med vitkål,kokosmjölk, en rejäl klick smör och goa kryddor. Nu har det puttrat en stund och jag har smakat av

Supergott

Avslut kram ewa

Knäckepizza

Knäckepizza!

Jag fick en fika gäst idag och då testade jag att göra en knäckepizza som jag hittade recept på HÄR.

DSC_0086

Brödet kommer från Cleaneating och jag tog deras parmesan-knäckekex, på med ett lager tomatpure och goda kryddor

DSC_0098

Salami och riven ost och oregano. In i ugnen 6-7 minuter.

DSC_0105

Så gott till kaffet. Nu brände jag dem lite men det blev gott ändå.

Ha en fin kväll

Avslut kram ewa
Välkommen

Hej,

mitt namn är Ewa och det här är min lilla hörna på nätet. En blogg om tankar kring ett sundare liv, ett friskare liv med kost och träning. Här kan Du läsa om mina kostvanor, min träning och min vardag. Följ med på vägen till en sundare vardag..

InstagramFacebookRSS

Prenumerera på bloggen via epost

 äkta blogg