lunch/middag

Avslut kram ewa

Vilka härliga facebook vänner jag har

Vilka härliga facebook vänner jag har

Bl.a. en tjej som heter Tinna. Jag skrev ett inlägg för ett tag sedan på min blogg om att jag ville ha tips på  vegetariska rätter, mitt mål är att en dag i veckan äta vegetariskt och efter att inlägget kom ut så plingade  det till på min mail och Tinna skrev 4 enkla, goa vegetariska rätter som jag tänkte prova och den ena rätter ska jag faktisk ha på mitt julbord 🙂

Sedan sa en arbetskamrat till mig att hon ofta gör morotsbiffar och av henne skulle jag få receptet, så om Du som nu läser detta och har någon fantastisk maträtt som du tror jag skulle tycka om…skriv till min mail eller kommentera. Jag tar tacksamt emot.

Rödbetsgratäng

Man skivar typ 1 kg råa rödbetor o lägger i en smord form. Vill man häller man på grädde, annars gissar jag att buljong eller kokosgrädde kan användas istället?

Över detta smular man fetaost, och in i ugnen. Mot slutet strör man valnötter över samt om så önskas, ringla lite honung också innan servering.

Väldigt gott med ruccola till.

Låter det inte gott så säg?

Avslut kram ewa

God Morgon sköna onsdag och äggpizza

God Morgon sköna onsdag och äggpizza

Startar denna onsdag som alla andra dagar med 2 koppar kaffe 🙂

Idag blir det tandläkaren efter jobbet och sedan ska jag till Intersport för att prova ut nya joggingskor, det är 1300 kronor sammanlagt på presentkorten jag fick när jag fyllde år, kanske det räcker till ett par skor kanske jag får lägga till några kronor.

I går testade jag en äggfaste dag och det kan jag säga var ingenting för mig så idag blir det som vanligt igen men…..

Jag gjorde äggpizza och det blev väldigt gott och till det hyvlade jag smör 

3 ägg

60 gram riven ost

1 nypa pizzakrydda

1 nypa oregano

Blanda samman ägg, ost och pizzakrydda. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper. Strö över lite oregano. Grädda i mitten av ugnen på 250°c i ca 10 min eller tills pizzan är gyllenbrun.

Enkelt och gott och så gillar jag när maten är.

Ha en fin onsdag

Avslut kram ewa

Enkelt och gott

Enkelt och gott ska det vara när jag kommer hem från jobbet och är vrålhungrig 🙂

img_2104

Kokade några brysselkål, tinade 2 st chorizo korv med kötthalt 95 %, sedan ner med allt i pannan och stek i mycket smör 🙂

Enkelt och snabbt att tillaga, vad äter du till lunch idag?

Avslut kram ewa

Köttfärsgryta a la keto

I dag gjorde jag en köttfärsgryta a la keto som jag tänkte mig göra en 5-6 matlådor av.

IMG_0720

Först så stekte jag nötfärs, lök (olika sorter) och champinjoner la allt i en gryta, fyllde på med vitkål,kokosmjölk, en rejäl klick smör och goa kryddor. Nu har det puttrat en stund och jag har smakat av…supergott!!

Avslut kram ewa

Bacon och vitkålsmos

Bacon och vitkålsmos fick det bli till lunch idag. det är första gången som jag gör just vitkålsmos och absolut inte sista. Jättegott!!

20160315_132036

Nu njuter jag av en kopp ingefärste och ska ring några samtal.

20160315_131457

Här får Ni receptet på hur jag gjorde vitkålsmoset

Vitkålsmos
Serverar 1
Skriv en recension
Skriv ut
Ingredienser
  1. 100 gram vitkål
  2. 25 gram smör
  3. Salt
Instruktioner
  1. Hacka vitkålen grovt, täck med vatten salta ordentligt och koka cirka tio minuter.
  2. Den ska vara mjuk men inte överkokt.
  3. Häll av vattnet, lägg i smöret och mixa till önskad konsistens.
Anteckningar
  1. Ät och njut!!
Mitt liv som sund http://mittlivsomsund.se/

 

 

 

Avslut kram ewa

Recept på blomkålslådan

Flera stycken har fråga efter receptet på Blomkålslådan jag gjorde igår hemma hos mina föräldrar. Receptet finns i boken Viktminskning med lchf av Åse Fredriksson.

Viktminskning-med-LCHF-saa-lyckas-du!-(Inbunden-2013)

Här kommer receptet:

Blomkålslåda med knaprig bacon
Skriv en recension
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 blomkålshuvud
  2. ½ gul lök
  3. 2 pkt bacon
  4. 200 g färskost (jag tog philadelphia)
  5. 3 dl grädde
  6. 1 ägg
  7. 1 klyfta vitlök
  8. 1 msk tomatpurè
  9. 1 msk soja
  10. 1 dl riven ost
  11. salt och peppar
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Skär ner blomkålen i lagom bitar och koka i lättsaltat vatten i ett par mnuter
  3. Klipp bacon i mindre bitar, hacka löken och stek tillsammans så allt får en fin färg
  4. Rör ihop grädde, philadelphiaost, riven vitlök, tomatpurè och ägg. Smaka av med soja,salt och peppar. Tänk på att baconet är salt.
  5. Lägg blomkålen i botten på en gratängform och fördela bacon/lökröran ovanpå.
  6. Häll över oströran. Grädda i ugnen ca 15 minuter tills alltfått fin färg
Anteckningar
  1. 4 - 6 portioner
Mitt liv som sund http://mittlivsomsund.se/
Avslut kram ewa

Knäckepizza

Knäckepizza!

Jag fick en fika gäst idag och då testade jag att göra en knäckepizza som jag hittade recept på HÄR

DSC_0086

Brödet kommer från Cleaneating och jag tog deras parmesan-knäckekex, bredde ett lager tomatpure som jag hottat upp med lite kryddor.

DSC_0098

Salami och riven ost och oregano. In i ugnen 6-7 minuter.

DSC_0105

Så gott till kaffet. Nu brände jag dem lite men det gick att äta ändå.

Avslut kram ewa

Korvotto

Gjorde något gott till lunch idag nämligen korvotto ett enkelt recept som jag hittade på nätet.

DSC_0085

 

Korvotto
Serverar 1
Skriv en recension
Skriv ut
Ingredienser
  1. 150g grovt riven blomkål
  2. 150g korv med hög kötthalt
  3. Smör
  4. Kryddor
Instruktioner
  1. Slanta korven (skär den i bitar)
  2. Stek korven i smör och när den fått färg tillsätter du blomkålen och kryddor.
  3. Låt steka tills blomkålen blivit mjuk (ca 2-3 minuter)
Anteckningar
  1. Ät och njut!!
Mitt liv som sund http://mittlivsomsund.se/
 
Jag gillar när det är enkelt och sedan är det inte fel att det är gott också. Har Ni tips på enkel och god mat så dela gärna med Er.
 
Avslut kram ewa

Lchf pyttipanna

Lchf pyttipanna!

Som jag skrivit så många gånger förr är att jag gillar när maten är enkel och går snabbt att göra, åtminstone på vardagen och detta är ett sådant recept. Jag tog dessa ingredienser men man kan ju ta det som finns hemma i kyl och frys.

20150601_132614_556c607a9606ee1a1b155410

Lchf pyttipanna
Serverar 1
Skriv en recension
Skriv ut
Ingredienser
  1. 100 gram broccoli
  2. 100 gram blomkål
  3. 100 gram kycklingfilè
  4. lök
  5. salt
  6. peppar
  7. chiliflakes
Instruktioner
  1. Skär allt i små bitar och stek sedan tillsammans i en stekpanna.
Anteckningar
  1. Enkelt, snabbt och gott
  2. Ät och njut!!
Mitt liv som sund http://mittlivsomsund.se/
Avslut kram ewa

Pw och omelett

Pw och omelett!!

Det blev en promenad till slut…….meningen var att jag skulle gå ut tidigt i morse men lusten för pw var som bortblåst men efter en trevlig dag ihop med min svägerska Rose-Marie så hade jag fått energin åter.

powered by EndomondoWPlogo

Efter dusch så fixade jag till en enkel omelett. Så gott!

20150914_190751

Enkel omelett
Serverar 1
Skriv en recension
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 ägg
  2. 2 msk grädde
  3. 15 gram smör
  4. salt och svartpeppar
  5. 1 mellan tomat
  6. 50 gram mozzarella
Instruktioner
  1. Vispa ägg, grädde, smält smör och kryddor. Stek på svag värme, precis innan omeletten är klar lägg på skivad tomat och mozarella.
Anteckningar
  1. Enkelt och gott.
  2. Ät och njut!!
Mitt liv som sund http://mittlivsomsund.se/
Ha en skön måndags kväll 

Avslut kram ewa
Välkommen

Hej,

mitt namn är Ewa och det här är min lilla hörna på nätet. En blogg om tankar kring ett sundare liv, ett friskare liv. Här kan Du läsa om mina kostvanor, min träning och min vardag. Följ med på vägen till en friskare och sundare vardag..

InstagramFacebookRSS

Prenumerera på bloggen via epost

 äkta blogg